Sild, Salt og Kartoffelfestival

DOKKEDAL:
Historisk salteventyr genoplives.
I 1300-tallet stod den lille by Dokkedal for at blive udråbt til købstad med store handelsprivilegier. Der var nemlig på det tidspunkt stort sildefiskeri i Kattegat og i Limfjorden. Til de mange sild var der brug for salt til konservering. I Dokkedal blev der lavet salt - en speciel slags salt - nemlig det sorte salt eller tangsalt, og derfor var der en livlig trafik og handel i byen. Byen voksede og var som sagt på tale til at blive købstad med egen borgmester.
Ved årets store sild, salt og kartoffelfestival den 21. og 22. august genoplives salteventyret. Folk fra Mariager Saltcenter syder det sorte salt, som i middelalderen var ekstremt kostbart.
Da saltkoncentrationen i Kattegat ikke var så høj, kunne man ikke syde havvandet direkte. Man høstede så ålegræs eller tang og brændte det. Asken var saltholdig, og blev slæmmet op i havvand - og således fik man en væske, der kunne sydes og hermed det sorte salt. Produktionen kendes både fra de historiske kilder, og fra arkæologiske udgravninger på kysten, som viser, at der blev sydet sortsalt helt op i 1600-tallet. Det er således en historisk begivenhed, man kan få lov at deltage i ved årets festival.

Det hemmelige museum
Det Hemmeligt Museum ved Stejlgabet i Dokkedal åbner også til sild, salt og kartoffelfestivalen den 21. og 22. august.
Ved Stejlgabet i Dokkedal ligger nogle små fiskerhuse, som virker meget tillukkede og hemmelighedsfulde, men nu får man endelig mulighed for at se, hvad i hvert fald et af dem rummer.
I mange hundrede år har fiskeriet været en af de vigtigste leveveje i Dokkedal og omegn. Der var tale om bundgarnsfiskeri, og hvordan man drev det, kan man nu i forbindelse med festivalen få et indblik i. 
Agnes Sørensen, Stejlgabet Dokkedal, var gift med en fisker. Han samlede en mængde redskaber, som Agnes Sørensen nu udstiller i et af de små Fiskerhuse. Samlingen viser fiskergrej fra ca. 1900 og frem til i dag og fortæller om dette for egnen så vigtige erhverv