Et godt marked for lækkerier
Tirsdag, 20/07/2010 13:48
KONGERSLEV: Igen i år er der kagebord på programmet til det årlige Kongerslev Heste- & Kræmmermarked til august.
Kongerslev Borgerforeningen arrangerer i samarbejde med Husmoder Foreningen endnu en kagebage konkurrence. Sidste år deltog 9 kagebagere med deres lækkerier, både hvad angår smag men bestemt også dekorationer. I år håber man på ligeså mange og gerne endnu flere deltagere til det hyggelige arrangement. Sidste års vinder blev Anni Sloth, som vandt over alt fra flødebollekage til kringler, med sin â€Mandelkageâ€. Opskriften kan sagtens tåle at blive genoptrykt, så her er lidt inspiration til årets deltagere samt til sommerens kageborde.
Mandelkage
Ingredienser: 200 g. melis, 4 æggehvider, 200 g. grofthakkede mandler, 1½ spsk. hvedemel, 1½ tsk. bagepulver topping/glasur: 4 æggeblommer, 1 dl. fløde, 50 g. flormelis, 1½ tsk. vanillesukker, 100 g. smør. Tilberedning: Melis og æggehvider piskes godt sammen, mandler, hvedemel og bagepulver blandes i. Det hele røres sammen, kommes i en smurt springform. Bages på midterste rille i ovnen ved ca. 200 grader i ca. 25 min. Æggeblommer, fløde, flormelis og vanillesukker koges sammen, når massen er afkølet røres smørret i og det smøres på kagen.
Ordet er dit